Le varietà di vino: come scegliere
In commercio, sia online sia nelle enoteche, si trovano tantissime varietà di vini, più o meno pregiati e spesso scegliere quello giusto può rivelarsi molto complicato. Non si tratta, infatti, di una semplice questione di gusti: non basta ad esempio scegliere tra un vino fruttato o uno dalle note più aspre o tra un vino liquoroso e uno frizzantino, ma si tratta di operare una scelta che ci possa portare a capire, sentire e percepire la bevanda in tutta la sua essenza. Un criterio fondamentale da seguire è scegliere in base al contesto in cui siamo intenzionati a consumare il nostro calice di vino.
Quando, invece, siamo prorpio a corto di idee, sono sempre una buona alternativa i vini DOC e DOCG, preparati con grande maestria da tutte quelle aziende che ad oggi custodiscono gelosamente il retaggio della tradizione contadina italiana. Vini pregiati di questo tipo si possono trovare in moltissime enoteche, alcune delle quali dispongono anche di un sito online, come nel sito di Enoteca Properzio, su cui poter ordinare i prodotti stando comodamente a casa; una cantina resa eccezionalmente unica grazie all’amplissima gamma di scelta (ben 11.000 bottiglie, tra cui più di 1.000 anche molto rare e pregiate) che certifica una nuova tendenza dei consumatori di vino, ovvero affidarsi al web per fare acquisti.
Alcuni consigli utili per godersi un buon calice di vino
Il primo accorgimento che bisogna seguire affinché possiamo godere appieno del gusto e del sapore del vino è legato a quando stappare la bottiglia. Infatti, le tempistiche variano a seconda che si tratti di un vino rosso o di un vino bianco, in quanto il primo va stappato alcuni momenti prima del consumo, mentre il secondo deve essere stappato nel momento esatto in cui si intende consumarlo.
Incide molto sulla qualità dell’assaggio anche la temperatura della bevanda naturalmente, per la quale è sempre raccomandabile consumare vino rosso ad alta temperatura e il vino bianco a bassa temperatura. Inoltre, è altrettanto importante saper abbinare i giusti sapori al vino, in modo che il cibo non mascheri il sapore del vino o viceversa. Per finire, una regola d’oro nel gustarsi un buon vino è quella di liberare la mente e lasciarsi avvolgere dal piacevole benessere che questa meravigliosa bevanda ci regala.
